Без хлеба куска всюду тоска

Есть такая поговорка: «Хлеб всему голова». Никто с этим обычно и не спорит.

А кстати, почему? На свете столько вкусных вещей, которые могли бы посоревноваться с хлебом за право быть главными! Почему бы не сказать – «Котлета всему голова», «Бульон всему голова», «Картошка всему голова» или «Шоколад всему голова»?

Не говоря уже о том, что многие вообще не едят хлеб.

Еврейская трапеза – любой приём пищи – считается полной, только если на столе есть хлеб. Тогда можно даже не говорить браху на каждое блюдо по отдельности – достаточно омыть руки и сказать благословение на хлеб:
«Барух ата адонай элоэйну мэлех аолам, амоци лехем мин аарец.
Благословен ты Господь, Бог наш, Царь Вселенной, Выращивающий хлеб из земли».

Между прочим, правильное предположение! В истории еврейского народа было время, когда еда приходила с неба. Это блюдо называлось «ман», а по-русски – обычно «манна небесная». Вы, наверное, слышали о ней и думали, что речь идёт про манную кашу. На самом деле манка тут ни при чём.

После ухода из Египта евреи отправились в пустыню. А пустыня – это место, где довольно сложно найти еду. Людей окружали только камни и песок, и путники уже готовились к голодной смерти. И тут Всевышний послал им с неба ман. Этот чудесный хлеб имел для каждого свой вкус. Представил себе жареную курицу – пожалуйста, кладёшь в рот ман и чувствуешь вкус курочки. Ужасно хочется торта – вот тебе и торт!

Халы – очень важный символ субботы, вместе со свечами и вином для кидуша. Обычно в религиозном доме хозяйка печёт халы сама. Тесто она делит на три части, чтобы заплести косичку, и ещё оставляет одну малюсенькую часть, размером с оливку, которую не едят. Этот кусочек теста отделяют от халы в память о том, что раньше все отдавали часть своих продуктов в Храм – чтобы священники молились за весь народ и не думали, как заработать на хлеб.

Сейчас Храма нет, но есть надежда, что когда-нибудь он снова будет построен, – так что этот обычай не забывают. И ни одна религиозная семья не встречает субботу без румяных, обильно посыпанных маком хал.

Ну вот, теперь понятно, почему хлеб всему голова. Мы тоже должны относиться к нему с уважением.