Ханука — это пончики, пончики, бесконечные пончики. Если вы устали от жареного теста или подсчета калорий или внезапно увидели свои бока в зеркале — пора перейти на морковные оладьи. А если всё же хочется сладкого — испеките ханукальный торт. И съешьте кусочек. Или восемь. Как хорошо, что Ханука длится восемь дней!
Каким может быть ханукальный торт? Конечно, никак не обойтись без масла. А ещё нам понадобятся сладкие «дмей Ханука» — шоколадные монетки.
Для теста возьмите 5 яиц и 4 стакана. В одном стакане — растительное масло, во втором — сахар, в третьем — растворимое какао, в четвёртом — мука с разрыхлителем. И ещё 125 мл жирных сливок.
Включите духовку на 180 градусов, пусть нагреется заранее. Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. В миску разбейте 5 яиц, добавьте стакан сахара и хорошенько перемешайте. Теперь добавьте стакан масла, сливки, какао и в самом конце — муку.
Готовое тесто вылейте в форму и поставьте в духовку примерно на 35 минут. Чтобы проверить, испёкся ли будущий торт, воткните в середину зубочистку. Если она окажется сухой, можно доставать форму из духовки.
Пока кекс остывает, можно подумать, чем мы его украсим. Достаточно смазать его тонким слоем шоколадной пасты, варенья или мёда (кто что любит) и красиво разложить шоколадные монетки.
Если вам удастся купить специальные формочки для шоколада — ещё лучше. Это могут быть монетки, ханукальные волчки или просто звёзды Давида.
Растопите в микроволновке шоколадку без начинки (лучше белую). Для этого шоколад надо разломать на небольшие кусочки, а микроволновку поставить на слабый режим (вроде разморозки). Каждые 20 секунд останавливайте процесс и пробуйте размешать шоколад. Продолжайте до тех пор, пока шоколад полностью не растопится и не станет похож на тёплую шоколадную пасту. Залейте шоколад в формочки или, если у вас их нет, переложите в кондитерский шприц или плотный пакет для бутербродов, у пакета отрежьте кончик и попробуйте написать шоколадом на торте слово «Ханука» или нарисовать звезду Давида. А вокуг разложите шоколадные монетки в фольге.
Приятного аппетита и весёлой, вкусной, светлой Хануки!
Каким может быть ханукальный торт? Конечно, никак не обойтись без масла. А ещё нам понадобятся сладкие «дмей Ханука» — шоколадные монетки.
Для теста возьмите 5 яиц и 4 стакана. В одном стакане — растительное масло, во втором — сахар, в третьем — растворимое какао, в четвёртом — мука с разрыхлителем. И ещё 125 мл жирных сливок.
Включите духовку на 180 градусов, пусть нагреется заранее. Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. В миску разбейте 5 яиц, добавьте стакан сахара и хорошенько перемешайте. Теперь добавьте стакан масла, сливки, какао и в самом конце — муку.
Готовое тесто вылейте в форму и поставьте в духовку примерно на 35 минут. Чтобы проверить, испёкся ли будущий торт, воткните в середину зубочистку. Если она окажется сухой, можно доставать форму из духовки.
Пока кекс остывает, можно подумать, чем мы его украсим. Достаточно смазать его тонким слоем шоколадной пасты, варенья или мёда (кто что любит) и красиво разложить шоколадные монетки.
Если вам удастся купить специальные формочки для шоколада — ещё лучше. Это могут быть монетки, ханукальные волчки или просто звёзды Давида.
Растопите в микроволновке шоколадку без начинки (лучше белую). Для этого шоколад надо разломать на небольшие кусочки, а микроволновку поставить на слабый режим (вроде разморозки). Каждые 20 секунд останавливайте процесс и пробуйте размешать шоколад. Продолжайте до тех пор, пока шоколад полностью не растопится и не станет похож на тёплую шоколадную пасту. Залейте шоколад в формочки или, если у вас их нет, переложите в кондитерский шприц или плотный пакет для бутербродов, у пакета отрежьте кончик и попробуйте написать шоколадом на торте слово «Ханука» или нарисовать звезду Давида. А вокуг разложите шоколадные монетки в фольге.
Приятного аппетита и весёлой, вкусной, светлой Хануки!
Ещё материалы этого проекта
В старину инжир называли смоковницей. Она (или он) преспокойно растёт под палящим солнцем субтропиков и многие тысячелетия спасает людей от голода.
26.04.2011
Когда евреи покидали Египет, у них не было времени ждать, пока взойдет опара для хлеба. Люди пекли на плоских горячих камнях лепёшки из пресного теста, и в память об этом в Песах принято есть мацу. А после праздника из неё можно приготовить разные вкусные блюда.
08.04.2009
Летом есть хочется, но тратить время на обед — нет, не хочется. Лишь бы скорей перекусить и на улицу: гонять на велосипеде, роликах, скейте, играть в футбол и все остальное, очень важное, но никак не сочетающееся с борщом, обедом, разогреванием до и мытьем посуды после.
06.08.2012
Кишинёвцы всегда и с удовольствием обедают и ужинают, а в перерывах говорят о рецептах и застольях. Поэтому в столице Молдавии, наверное, больше ресторанов и кафешек, чем в Париже или любой другой европейской столице.
25.01.2011